健康は食事から！意識するべき10のポイントをご紹介

こんにちは。 「はりきゅう治療院源光」 院長の松本です。 鍼灸師・国際中医師の資格を持ち、東京薬科大学にて非常勤講師を務めています。 「健康は食事からというけれど、どんな食事が適切なの？」 「正しい食生活、というけれど、なにが正しいのかよく分からない」 など、食事に対する疑問をお持ちの方も多いかと思います。 そこで今回は、『健康を維持するための食事法』をご紹介したいと思います。 ぜひご参考にしてください。 健康を維持するための食事法 『健康を維持するための食事法』のポイントを、分かりやすく10こ挙げてみました。 ぜひご参考にしてください。 一．食べ物が体を創る。天からの恵みに感謝の心でいただく。 二．食事中は怒らない、急がない、慌てない。自律神経が乱れると消化不良を招く。 三．肉を減らす。肉は精神を鈍らせる。体を重くする。 四．野菜と果物を中心に摂る。ビタミンがなければ代謝は行われない。 五．タンパク質はゆで卵と納豆から。ゆで卵は1日1つ以上。納豆菌は脳梗塞予防。 六．1日1粒の梅干しと3粒の素焼きアーモンド。梅干しは疲れを取り、アーモンドは便通に良い。 七．辛過ぎる、脂っぽい、甘過ぎる物は食べない。辛過ぎる物は粘膜を傷つけ、脂っぽい物は血液と消化管を汚し、砂糖は代謝を遅らせる。 八．新鮮な物を食べる。古い物は酸化しており血液を汚す。 九．よく噛む。唾液で消化を助け、顎を使い脳を活性化させる。 十．簡素な食べ物で満足する心を養う。 以上が『健康を維持するための食事法』です。 以下では、詳しくお話したいところを抜粋してご紹介いたします。 卵は最高のタンパク源 『食事法．五』では、「ゆで卵は1日1つ以上」とお伝えさせていただきました。 以前は、「卵はコレステロールが上がるため食べ過ぎてはいけない」と厚生省が言っていましたが今は訂正されています。 東京大学の三石先生も仰っているように、卵は最高のタンパク源です。 タンパク質を取るためにプロテインを飲む方法もありますが、「できれば食事から取り入れたい」という方も少なくないはず。 そんな方はぜひ、「ゆで卵」を選んでみてください。 「長生き＝肉をたくさん食べている人」は間違い 「長生きの人はみんな肉を食べているから、肉を食べなくてはいけない」 そうおっしゃる方がいますが、実はそんなことはありません。 肉を食べるから長生きなのではなく、「肉を消化・吸収できるほど腸が健康なため長生きできている」のです。 私はむしろ、人間の歯は肉を食べるようにはできていないと考えています。 あなたの歯をじっくり観察してみてください。 人の歯は犬歯が少なく、食べ物をすりつぶす「穀物や果物を食べる形状」です。 これは、「人間は肉食ではない」ことを示唆しています。 私は中国の先生から、肉は動物が殺された時の怨念が刻まれていると聞いて、ぞっとしました。 「その怨念を体に入れてはいけない」と言うのです。 真偽はわかりませんが、なんとなく頷けます。 人には直感で「体に良いか悪いか」を判断する力がある 人間の体は、食べ物を食べることで動いています。 そのため、体に悪いものを摂取して良い訳がありません。 それではどのような食べ物が体に悪く、体に良いのか。 それはご自身の心によく聞くと、必ず答えがでます。 先にお伝えした『健康を維持するための食事法』を意識するのはもちろんです。 それとは別に、人間というのは直観で「自分のいのちに良いか悪いかを判断できる能力」を持っています。 ご自身の直観を信じてください。 さいごに さて、いかがでしたでしょうか？ 今回は『健康を維持するための食事法』についてお話させていただきました。 食べ物を食べられることはありがたいことです。 今、この時も世界中では多くのいのちが飢餓で亡くなっています。 実は日本は、食べ物を輸入して捨てている、いわゆる食べ残しが多い国です。 一人一人が食べ物をもっと大事にし、食事に対しての意識を高めていきましょう。 著者：松本光保 出版社：本の泉社 筆者プロフィール 松本 光保 はりきゅう治療院源光 院長 鍼灸師、国際中医師、東京薬科大学非常勤講師 作家 サラリーマンを辞め一人旅をし、土佐の海を目の前にして「鍼灸師になりなさい」 という啓示を受ける。 臨床の傍ら作家としても活動する。 趣味は令和元年から始めたピアノと、野良猫と遊ぶこと。 主な著書　「今度は私が助ける番」「絆療法」（本の泉社） 　　　　　「鍼仙雲龍」（明窓出版）「詩集Life」（ムゲンブックス）